夏日解暑良品西瓜皮下菜,清热除烦解渴利尿

一、橙汁莲藕西瓜皮:

夏季到了,各种水果纷纷上市,西瓜是人们消暑的“宠儿”,那您知道吃西瓜的好处吗?您知道西瓜皮怎么做好吃吗?今天小编就为您介绍一下西瓜皮最好吃的做法,感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

主料:莲藕、西瓜皮

西瓜皮的作用

调味料:橙汁、盐、白糖

在中医界把西瓜皮称为“西瓜翠衣”,因为西瓜有清热解暑以及生津止渴的作用,将西瓜皮烘干研成细末之后,它还有外用治疗口疮的功效。

制作过程:

图片 1

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

另外,冰镇之后的西皮还可以镇静以及治疗被晒伤的皮肤,经常性使用还有美白的效果,天然又健康的美容产品。

2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

西瓜皮味甘、淡,性凉,归心、胃、膀胱经,有清凉解利、清热除烦、解渴利尿的作用。

3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

1、凉拌西瓜皮

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

凉拌西瓜皮的原料:西瓜皮适量,蒜茸适量,鸡精少许,白糖少许,盐适量,香油几滴。

提示:

做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

2、绿豆西瓜皮汤

二、瓜条蛋花汤:

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次
功能:清热解毒,除烦止渴。

调味料:盐、味精、香油

这个配方中的绿豆甘凉,有消肿下气,清热解毒,清暑利水的功效;并且西瓜皮甘寒,也是有清热解暑、除烦止渴的功效。这个食疗方是适宜于夏天患有痤疮的人服用的。

制作过程:

图片 1

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

3、西瓜皮炒青椒

2、番茄切成片。

主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

3、鸡蛋打散。

制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

再加适量调料,起锅盛盘。 特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

提示:

4、爆炒西瓜皮

在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

三、翠皮里脊:

制作方法

主料:西瓜皮、里脊肉

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。
特点:香甜微辣,为开胃佳品。

制作过程:

5、肉烧西瓜皮

1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,掩渍片刻后挤去盐水。

主料:西瓜几块,五花肉若干。 调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

2、里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

制作方法

3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

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